پسته Pistacia .vera فستق مغز ميوه اين گياه داراى طبيعتى گرم و خشك بوده
۱. از نظر مواد غذائى تقريبا غنى و انرژى زياد توليد مىكند.
۲. مقوى قواى تناسلى بوده و زيادكننده ماده منى مقوى بدن-
۳ مقوى ذهن برطرف كننده برودت و ضعف و دردهاى كبدى كه منشاء رطوبتى دارند.
۴. مقوى قلب و برطرف كننده بعضى از حفقانهاى قلبى كه منشاء رطوبتى دارند.
۵. مقوى معده و فربه كننده بدن مى باشد.
۶. افرادى كه در سنين بالاتر از چهل سال رو به چاقى مى روند در خوردن آن مجاز نيستند.
۷. افرادى كه راست روده آنان به سستی مبتلا شده و مقعد آنان بيرون مى آيد مى توانند پوست سفيد و چوبى ميوه پسته را با مقدارى برگ مورد و جفت در آب بجوشانند و پس از نيمگرم شده در آن بنشينند سستی راست روده برطرف شده و مقعد بالا كشيده مى شود.
۸. مرباى پوست پسته چنانچه با نیشکر و زعفران درست شده باشد مقوى اعصاب و برطرف كننده رطوبات و معالج لاغرى بدن خواهد بود.
